A sűrített paradicsomot a sziruppal (mézzel) összekeverjük és egy edényben felmelegítjük. Majd alacsonyabb fokozatra állítjuk a tűzhelyet és a lencsét ehhez hozzáadva kb. 2 percig dinszteljük. Felöntjük 400 ml vízzel és 10 percig főzzük fedő alatt. Közben a zöldségeket – lilahagyma, paprika, uborka, paradicsom, petrezselyem, fokhagyma, rukkola összekeverjük és ha kihűlt a lencse, hozzáadjuk. Csak ezután jön az ízesítés: só, bors, csípős paprika, olivaolaj és balzsamecet jól összedolgozva, majd a lencséhez keverve. Ha kicsit hűtőben áll a kész sali, jobban összeérnek az ízek.
