Szilvás-áfonyás morzsasüti

Elkészítési idő:

50 perc

Adag:

1 torta (10 szeletes)

Hozzávalók:

  • A morzsás alaphoz: 130 g zabpehely, 15 g zabkorpa (helyettesíthető zabpehellyel), 70 g tönkölybúzaliszt vagy zabliszt, 70 g édesítő (vagy 5-6 datolya), 125 g puha vaj (vagy vaj-magvaj keveréke), 1 mk. sütőpor, 1 csg. édesítős vaníliás cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 1 érett banán, 1 mk. fahéj.
  • A töltelékhez: 400-450 g szilva, 1-2 marék áfonya (opc., de jót tesz neki vagy 1 alma lereszelve), 1/2 citrom reszelt héja, 1 mk. fahéj, 2 ek. vaníliás pundingpor, ízlés szerint édesítő (cukor).

Elkészítés:

Először a cukrot a vajjal, majd az összes többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd a morzsás tészta 3/4 részét sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk és kb. 6-8 percre betesszük az előmelegített sütőbe, majd kivesszük addig, míg el nem készül a töltelék. A tészta kisebbik részét fóliába csomagolva a fagyasztóba tesszük. A szilvát pici vízzel, a fahéjjal egy lábosba tesszük és melegítjük, közben a pudingport kb. 1 dl tejjel (nálam növényi), édesítővel vagy cukorral összekeverjük és a szilvára öntjük és besűrítjük. Ha túl sűrű, lehet még vizet adni hozzá (nekem nem kellett, mert a szilva is eresztett kis levet). Utána hozzáadjuk az áfonyát vagy reszelt almát, a citromhéjat és ha kell, még egy kis fahéjat. Ha langyosra hűlt, ráöntjük a tésztánkra és a fagyasztóból kivett maradék tésztát ráreszeljük. 180-190 (nálam az utóbbi) fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után szeleteljük és élvezzük az ízkavalkádot.

Mondd el a véleményed!

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük