Elkészítési idő:
Adag:
Tészta elkészítése:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, tojások sárgájàt pedig először a cukorral, majd az olajjal és joghurttal összemixeljük. Hozzáadjuk az összekevert száraz hozzávalókat (mák, mandulaliszt, sütőpor, citromhéj), végül a tojások felvert habjával. óvatosan összeforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük (20x20cm-es formát használtam). Ha kihűlt, kettévágjuk a tésztát.
Krém elkészítése:
A zselatint a leírtak szerint elkészítjük. A túrót összekeverjük az édesítővel, joghurttal, mascarponéval és citromhéjjal, majd az elkészített zselatinnal. A krémet megfelezzük, egyik részébe botmixerrel belekeverjük az áfonyát (persze lehet más idénygyümölcs is) és a mákos alapra kenjük először a világos túrós krémet, erre jön ismét a mákos piskóta, majd a tetejére a gyümölcsös túrós krém.
Tovább fokozható az ízhatás, ha a sima túrós krémbe vaníliás rumba áztatott mazsolát teszünk vagy a fehér krémbe apró gyümölcsöket nyomkodunk. Egy-két óra hűtés nagyon jót tesz neki.
