Először a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd az összes többi alapanyagot hozzáadva gyúrunk belőle tésztát. Ennek az 1/3-át frissen tartó fóliába tekerve a fagyasztóba tesszük. A nagyobb részt pedig a sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, majd a tetejét villával megszurkáljuk és hűtőben pihentetjük. Utána a szilva kb. felét feltesszük a cukorral, citromlével főni, de csak addig, amíg kissé mócsingos nem lesz a létől. Ez csak pár perc, hogy levet eresszen! Majd hozzákeverjük a mákot és reszelt citromhéjat. A pudingport kis vízzel elkeverjük, majd hozzáöntjük a mákos-szilvás töltelékhez és picit besűrítjük. Ha szükséges, még édesítjük. Amikor langyosra hűlt, akkor a 2 tojás fehérjéből felvert habot hozzákeverjük (nem kell túl keményre verni). A maradék negyedelt szilvát megszórjuk kb. 1 ek. negyedannyi édesítővel és gazdagon fahéjjal. A hűtőből kivesszük a tortaformát és erre öntjük a masszát, majd rárendezzük a fahéjas szilvákat és végül a fagyasztóból kivett maradék tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, de persze ez sütőfüggő is, ezért érdemes időnként a tésztára ránézni. Ha aranybarna, akkor elvileg jó. Kihűlés után gyönyörűen lehet szeletelni és több napig is eltehető, nagyon finom, omlós a tésztája, a töltelékről meg már nem is beszélve..
